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记忆中的“结了龟”
2017-08-23 08:19 泰安煤机 刘宝东 

牧童骑黄牛,歌声振林樾。

意欲捕鸣蝉,忽然闭口立。

虽说已经立秋了,可窗外依然传来不绝的蝉鸣声,也让我想起了这首清代袁枚写牧童捕捉鸣蝉的诗。听着窗外“知了,知了”的叫声,又把我带回到了童年的记忆当中,让我想起了儿时捉“结了龟”的情景。

小的时候,每到夏天“结了龟”出来的时候,也是小孩子们最惬意的时候。一到傍晚,一帮小孩子就跑到大娘、婶子家去,那时候农村的房前屋后都种着树,我们就围着树底下开始找“结了龟”的洞。找到后,就用手捅破那薄薄的、火柴头大小的洞口,拿一根小木棒,伸进去,让“结了龟”夹住,把它给钓出来。有些胆儿大就直接把小指头伸进去,然后呲牙咧嘴的用指头把它给带出来。当天黑的时候就拿出手电筒,开始在树林里照“结了龟”,那时候一群小孩子就在叽叽喳喳的喧闹声中,去收获那丰硕的成果,有的时候赶上运气好,一天能捉个上百只。捉到的“结了龟”,留下一部分自己享用,剩下的就蹦跳跳的拿到合作社里去换铅笔、橡皮和本子,也算是贴补一下家用吧。

捉“结了龟”是一种乐趣,吃,更是一种享受。那时候,农村的生活条件相对来说并不好,可一到夏天就有了打牙祭的机会了。把捉来的“结了龟”用开水一烫,再用盐水腌一下,最后再用豆油炸一下,一盘金黃酥脆的油炸“结了龟”就上桌了。这既是大人们的下酒菜,也是小孩子口中的美味。这绝对是一种纯天然、绿色无污染的美食。

现在长大了,离开家乡到了城市,“结了龟”也成了一种商品摆放在冷柜里面销售。炸“结了龟”,依旧美味,但却少了一分小时候捉“结了龟”的乐趣。

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